Nu finns lammkött i kyldisken igen. Nötkött har vi ju året om, medan lammen slaktas i huvudsak på hösten. Kommer några omgångar nu under oktober och november. Man kan också köpa en hel (20 kg) eller halv (10 kg) lammlåda om man vill ha ett lägre kilopris dvs 169 kr/kg. Men då är det bra om man bokar en låda i förväg.
Etikett: ekologiskt
Mias påskmiddag
Vilken förmån att få ha en proffskock i köket! På Skärtorsdagskvällen serverades ”Vårgrön nässelsoppa med pocherat ägg, surdegscrunch och korvsmul till förrätt, Lammstek, variation på jordärtskocka, picklad morot och vitlöksstrå till huvudrätt och som final en dessert med Vaniljpannacotta, mjuk rabarb, ägglikör och krossad kaka.” Alla detaljer var oerhört välarbetade och genomtänkta. Tack Mia! Redan bestämt att vi gör om detta såklart, vi återkommer om tid framöver!
